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안녕하세요, 여러분! 발렌타인데이가 다가오면서 "특별한 사람에게 어떤 선물을 할까?" 고민하고 계신가요? 매년 비슷한 선물에 식상하셨다면, 올해는 직접 만든 초콜릿으로 진심을 담아보는 건 어떨까요? 정성 가득한 수제 초콜릿만큼 마음을 확실하게 전달할 수 있는 선물은 없을 거예요!
오늘은 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 발렌타인 초콜릿 레시피를 소개하려 합니다.
그중 첫번째...
복잡한 도구나 재료 없이도 집에서 손쉽게 만들 수 있으니 지금 바로 도전해보세요!
클래식 트러플 초콜릿
가장 기본적이면서도 고급스러운 맛을 자랑하는 트러플 초콜릿입니다. 부드러운 식감과 진한 초콜릿 향이 입안 가득 퍼지는 순간, 받는 분의 마음도 함께 녹아내릴 거예요.
재료:
- 다크초콜릿 200g
- 생크림 100ml
- 코코아 파우더 (겉면 코팅용)
만드는 방법:
- 다크초콜릿을 잘게 부숴 내열 볼에 담고 중탕으로 천천히 녹여주세요.
- 초콜릿이 완전히 녹으면 생크림을 조금씩 부어가며 매끄럽게 섞어주세요.
- 혼합물을 냉장고에서 약 2시간 정도 굳혀주세요.
- 굳은 초콜릿을 작은 스푼으로 떠내어 손으로 동그랗게 빚어주세요.
- 완성된 트러플에 코코아 파우더를 고루 묻혀 마무리하면 완성!
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